Kleiner Schloss-Salat oder Suppe
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Hauptgang nach Wahl
Pasta / Vegetarisch Fr. 24.-
Fleisch / Fisch Fr. 28.-
Schloss-Salat
Blattsalate, Gemüsestreifen
Sprossen, Kräuter
11.50 — klein 7.50
Apfel-Randen-Salat
Kräuter, caramellisierte Baumnüsse Estragondressing
9.50
Kürbissuppe
Kerne, Öl
7.50
Pastinakensuppe
hausgemachte Backerbsen
7.50
Gnocchi
Lamm-Polpette, Tomaten
Spaghetti
aglio e olio, Chili
G’hackets mit Hörnli
Apfelmus
Falafel
Soja-Sauerrahm, gebratener Lauch
Tomate
Spinat-Mascarpone-Lasagne
Käsesauce
Lammleber-Geschnetzeltes
Berner Rösti, Federkohl
Appenzeller Cordon bleu
Mostbröckli, lauwarmer Kartoffelsalat
Fisch nach Fang aus dem Bodensee
Beurre blanc, Pastinaken, Couscous
Vermicelles
Tiramisù-Glacé, Beerenragout
6.50
"Petit Gâteau du Château" von der Valrhona Schokolade
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
aufgeschlagener Mascarpone
weisses Kaffeebohnen-Glacé
12.00
Hausgemachte Glacés/Sorbets
pro Kugel 3.50
Fische aus Wildfang
Kräuter aus Wildpflückung
Fleisch von Schweizer Bio-Höfen