Mittagsmenus vom 2.–8. November 2026
Herbstliche Spezialitäten aus der Schlossküche – von Rehpfeffer bis Kürbis-Risotto
Liebe Gäste
Von Montag bis Sonntag verwöhnen wir Sie mit saisonalen Spezialitäten aus unserer Schlossküche, zubereitet mit erlesenen Bio-Zutaten und eigenen Produkten. Entdecken Sie unsere wechselnden Mittagsmenus und die Wochenempfehlung. Abends erwarten Sie feine Köstlichkeiten aus unserer Speisekarte in stilvollem Ambiente.
Unsere weiteren Highlights:
am Mittwoch, 2. Dezember 2026 ab 18.30 Uhr Türöffnung und Apéro
beste Unterhaltung mit dem Comedy-Duo Messer&Gabel
am Sonntag, 13. Dezember 2026 – Die Lesung beginnt um 16.30 Uhr
Food Save im Alltag – Lesung mit Esther Kern
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Herzliche Grüsse
Richard Butz, Hotelleiter
Hildegard Gätzi D’Agati, Empfangsleiterin
Jens Renn, Restaurantleiter
Simon Romer, Küchenchef
und das ganze Schlossteam
Tagesempfehlung
2-Gang Menü: Vegetarisch CHF 26.50 / Fleisch CHF 29.50
Inklusive Tagessuppe oder Menusalat
Montag
Baba Ganoush
Falafel, Hobelkraut
oder
Rindsroulade nach Grossmutter's Art
Kartoffelstock, Gemüse aus dem Schlossgarten
Dienstag
Gemüse-Lasagne
Tomatensauce, Rucola
oder
Rehpfeffer aus hiesiger Jagd
Spätzli, Rotkraut, Marroni
Mittwoch
Servietten-Brezelknödel
Pilzragout, Portulak
oder
Geschnetzeltes vom Bruderhahn vom Biohof Eugster
Pilzrahmsauce, Langkornreis, Rüebli aus dem Schlossgarten
Donnerstag
Tamilisches Auberginencurry
Basmatireis, Granatapfel, Fenchelsalat
oder
Rippli vom Freilandsäuli
Sauerkraut, Salzkartoffeln
Freitag
Wirsingstrudel
Petersilienwurzel-Crème, Brunnenkresse
oder
Bodensee-Fischragoût
Weissweinsauce, Wirsing aus dem Garten, Wildreis
Samstag / Sonntag
Kürbis-Risotto
Mascarpone, Federkohlchips
oder
Glasierter Braten vom Freilandkalb
Butternudeln, Blattgemüse
Wochenempfehlung
Vorspeisen
Kleiner Blattsalat CHF 9.50
CHF 9.50Gemüsestreifen, eingelegtes Gemüse, Balsamicodressing
Handgeschnittenes Rindstatar CHF 24.00
CHF 24.00Eigelbcrème, Kräutersalat, Crostini
TagessuppeCHF 9.50
Hauptgänge
Herbstliche Pastapfanne von der Pastamanufaktur Favolosa CHF 29.00
CHF 29.00Kürbis, Marroni, Rotkraut, Trauben
Hohrückensteak vom Black Angus Weiderind vom Biohof Enderlin CHF 54.00
CHF 54.00BBQ-Jus, violette Schloss-Süsskartoffelfries, Schwarzwurzeln
Salate / Hauptgänge
Grosser BlattsalatCHF 18.00
CHF 18.00Gemüsestreifen, Radieschen, eingelegtes Gemüse, Schloss-Nussmischung
mit Falafel, Dip CHF 25.00
CHF 25.00mit Bodensee-Fisch (nach Fang) von den Berufsfischern Timon und Claudio Görtz CHF 36.00
CHF 36.00mit Entrecôte vom Weiderind, Kräuterbutter CHF 44.00
CHF 44.00mit Schnitzel vom Freilandkalb nature, Kräuterbutter CHF 41.00
CHF 41.00anstatt Salat mit Tagesbeilage und GemüseAufpreis 7.50
Salatsaucen zur Auswahl
Apfel-Joghurtdressing , Sesam-Dressing , Kürbiskern-Vinaigrette , Balsamicodressing
, Sesam-Dressing , Kürbiskern-Vinaigrette , Balsamicodressing Desserts
Vermicelles CHF 12.00
CHF 12.00Meringue, Vanillequitten
Torte hausgemacht Stück 9.–
Stück 9.–Kuchen hausgemacht Stück 7.–
Stück 7.–Glacé / Sorbet hausgemachtpro Kugel 5.50
/ Sorbet hausgemachtpro Kugel 5.50