Mittags-Wochenkarte vom 02.-07. Januar 2017

Liebe Gäste

Wir wünschen Ihnen ein glückliches und erfülltes Neues Jahr und freuen uns, Sie auch im Jahr 2017 bei uns kulinarisch verwöhnen zu dürfen!

Aus der Konzertagenda:
Samstag, 28. Januar 2017 um 20 Uhr
MOSCOW RACHMANINOV TRIO

Mit den besten Grüssen fürs neue Jahr

Ihre Gastgeber
Imelda Senn & Richard Butz

Vorspeisen

Schloss-Salat
Blattsalate, Gemüsestreifen
Sprossen, Kräuter
11.50 — klein 7.50

Rindsconsommé
mit Flädli
7.50

Kürbissuppe
mit Öl
7.50

Mittagsmenu 2 Gänge:

Kleiner Schloss-Salat oder Suppe
* * *
Hauptgang nach Wahl

Pasta / Vegetarisch Fr. 24.-
Fleisch / Fisch Fr. 28.-

Pasta, 19.50

Linguine
Zedernüsse, Blütenblätter
Parmesan

Lasagne al forno

Spaghetthi
aglio e olio

Vegetarisch, 19.50

«Dhal»
Basmati Reis, Wildreis
Chutney

Safran-Risotto
Feta, confierte Tomaten

Fleisch, 23.50

Schulter vom Freilandkalb
Kartoffelknödel
Beluga-Linsen

Koletett vom Mangalica-Schwein
Schalotten-Ravioli, Federkohl

Fisch, 23.50

Bodenseefisch nach Fang
Schlosskartoffeln, Artischocken
Beurre blanc

Süsses

Vermicelles
Beerenragout, Rahm, Meringues
6.50

«Petit Gâteau du Château» von der Valrhona Schokolade
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
weisses Kaffeebohnen-Glacé
Fr. 12.00

Hausgemachte Glacés/Sorbets
pro Kugel Fr. 3.50

Käse

Gehobelter Appenzeller
Rorschacher Apfel, geröstete Haselnüsse
Fr. 8.-

Fische aus Wildfang
Kräuter aus Wildpflückung
Fleisch von Schweizer Bio-Höfen