Das Appenzeller Cordon bleu ist eine wunderbare Interpretation des Klassikers.Das Mostbröckli bleibt beim Braten saftig und der geschmolzene Appenzeller Käse gibt sein übriges dazu.
Ich habe die Graubündener Capuns zur Beilage «abdegradiert». Somit wird das Gericht zum Laudatio an das Mostbröckli und die Ostschweizer Küche insgesamt.
Guten Appetit!
Aus der Konzertagenda:
Sonntag, 27. November um 17 Uhr
Podium der Jugend
(Herausragende Nachwuchstalente)
Ihr Schloss Wartegg-Team