Mittags-Wochenkarte vom 31. August - 5. September 2015

Mittags-Wochenkarte vom 31. August – 5. September 2015

Liebe Gäste

Lernen Sie neue und einzigartige Produkte aus der Region für Ihre Küche und für Ihr Zuhause kennen an unserem geselligen Herbstfest mit verschiedenen Marktständen und der Widderschau am 26. September 2015 von 9 – 16 Uhr.

Köstliche Grilladen zubereitet auf dem Feuerring und Kaffee & Kuchen servieren wir Ihnen draussen in der gemütlichen Festwirtschaft unter dem Mammutbaum.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihre Gastgeber
Imelda Senn & Richard Butz

Vorspeisen

Schloss-Salat
Blattsalate, Gemüsestreifen,
Sprossen und Kräuter
Fr. 11.50
klein Fr. 7.50

Gehobeltes Gemüse
Baumnuss-Vinaigrette, Kapuzinerkresse
Fr. 10.50

Rindskraftbrühe
Kräuterflädli
Fr. 7.50

Rüeblisuppe
Koriander, Lavendel-Minze
Fr. 7.50

Mittagsmenu 2 Gänge:

Kleiner Salat
oder
Rüeblisuppe
Koriander, Lavendel-Minze
oder
Vanillemousse
Zwetschgensorbet

Pasta / Vegetarisch Fr. 24.00
Fleisch / Fisch Fr. 28.00

Pasta, 19.50

Tagliatelle
Schlossgarten-Zucchetti
Oliven, Majoran

Spaghetti
Schweizer Trüffel, Schnittlauch, beurre blanc

Tomatenravioli
Frischkäse, griechischer Basilikum

Vegetarisch, 19.50

Offenes Raviolo
sautiertes Gemüse, Liebstöckel
Ziegenkäse

Indische Linsen
Himalaya-Basmati Reis
Erdnüsse, Kürbisketchup

Fleisch, 23.50

Piccata vom Freilandschwein
Tomatenragout, Tagliolini

Schulter vom Freilandkalb
crèmige Bramata, Bohnencassoulet

Fisch, 23.50

Fisch nach Fang vom Bodensee
gebratene Zucchetti, Oregano
schwarzer Wildreis

Süsses

Vanillemousse
Zwetschgensorbet
Fr. 6.50

„Petit“ Gâteau du Château von der Valrhona Schokolade
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
weisses Kaffeebohnen-Glacé
Fr. 12.00

Hausgemachte Glacés/Sorbets
pro Kugel Fr. 3.50

Käse

Kleine Käsevariation
Birnentarte
Fr. 13.00

Fische aus Wildfang aus dem Bodensee
Kräuter und Pilze aus Wildpflückung