Garten und Park

Der ProSpecieRara-Sortengarten wird biodynamisch gepflegt und ist Demeter-zertifiziert.
Neben dem ProSpecieRara-Gemüse werden viele einheimische Heckenpflanzen und Sträucher gepflanzt und somit unterschiedliche Lebensräume geschaffen.
Erhalt eigener Sorten durch Samenanbau (Samenernte, Aussaat, Pikieren, Topfen, Pflanzen).
Eigene Schloss-Bienen werden maximal einmal pro Jahr geerntet. Die Waben werden von den Bienen selbst gefertigt, somit kommen auch keine Chemikalien (wie zum Beispiel Mottenschutzmittel) zum Einsatz.
Ein spezieller „Bienengarten“ wird mit Blumen bepflanzt, die bis spät in den Herbst Blüten tragen.
Die artenreichen Blumenwiesen bieten ein vielfältiges Nahrungsangebot für Wildbienen und andere Insekten. Die Wiesen werden höchstens ein- bis zweimal im Jahr und vermehrt mit der Sense gemäht.

Unsere Bündner Oberländer Schafe (ProSpecieRara-Rasse) helfen bei der Bewirtschaftung des Parks. Ihr Mist dient als wertvoller Dünger für den Garten.
Wege, Plätze und andere Flächen werden möglichst nicht versiegelt, damit der Boden lebendig bleibt. Wo immer möglich werden natürliche Baustoffe von regionalen Produzenten verarbeitet, wie zum Beispiel die Natursteine für die Trockenmauern.
Wir achten auf geschlossene und funktionierende Stoffkreisläufe, zum Beispiel durch Kompostieren. Wir verwerten fast alle Materialien und kompostieren Laub, Gras, (Un)-Kraut, Gehölz, Küchenabfälle und Mist.
Laub-, Stein- und Asthaufen nutzen wir als Strukturelemente im Park. Diese bieten Lebensräume für Wildtiere und Kleinstlebewesen. Ein Bach, der durch den Park fliesst, sowie diverse Feuchtgebiete bilden weitere Lebensräume für Amphibien und andere Kleintiere.
Der Park mit seinem alten Baumbestand ist ein Naherholungsgebiet und bindet CO2. Damit möchten wir einen Beitrag zur Klimaneutralität leisten.
Für die naturnahe Gestaltung haben wir das Zertifikat der Stiftung Natur & Wirtschaft erhalten.