Liebe Gäste
Unser Küchenchef Sandro Zimmermann hat für die Weihnachtstage zwei besondere Festtagsmenus zusammengestellt:
Am Weihnachtstag steht ein Dreierlei vom Mangalica-Schwein auf der Karte. Dieses Wollschwein bietet neben dem Iberico-Schwein das beste Schweinefleisch. Es ist besonders wohlschmeckend und hat, wie der Fachmann sagt, eine feine intramuskuläre Fettstruktur. So bleibt es besonders saftig und zart.
Am Stephanstag stehen Rindsfilets vom Biohof Enderlin in Winden auf dem Menu. Familie Enderlin produzieren vorzügliches Angus Rind in Demeter Qualität.
Sandro Zimmermann und seine ganze Küchencrew freuen sich, Sie mit regionalen Spitzenprodukten zu verwöhnen.
Herzliche Adventsgrüsse
Ihre Gastgeber Imelda Senn & Richard Butz